冬日里，很多銀屑病患者都喜歡吃糖炒板栗。而且糖炒板栗旁邊就有山楂一起出售。

　　無論是板栗還是山楂都對銀屑病的恢復(fù)有積極的作用，但是很多人不知道，山楂和板栗不能混著吃。

　　山楂和板栗為啥不能一起食用?

　　山楂里面含有較多鞣酸，在胃酸的作用下能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合形成堅(jiān)固的沉淀物。

　　板栗含有豐富的纖維素、淀粉和一定量的蛋白質(zhì)，會(huì)抑制胃蠕動(dòng)，在胃里存在的時(shí)間會(huì)比較久，這也是為什么大家吃了板栗會(huì)有飽腹感的原因。

　　鞣酸再和板栗凝結(jié)成塊，形成的石頭越來越大，從而導(dǎo)致胃石的形成和增大。

　　大部分牛皮癬患者胃動(dòng)力都是比較查的，一定要特別注意不要同時(shí)食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。

　　如何健康吃板栗和山楂?

　　(1)適量吃

　　板栗淀粉含量高，如果是比較大的栗子，吃10顆左右攝入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。而且，板栗的膳食纖維含量多，一次性吃太多難以被吸收，容易感到腹脹。

　　(2)替代部分主食

　　由于板栗淀粉多、熱量高，如果吃了板栗，就要注意減少主食的食用量，或者偶爾用它們來代替主食。

　　1.未成熟的山楂含有較多的鞣酸，吃太多容易造成腹痛、腹脹等胃腸情況。

　　即使成熟后的山楂鞣酸含量降低不少，仍然不太建議長期大量吃，特別是在空腹情況下。

　　2.有胃病的朋友，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的情況，就別吃了，實(shí)在是嘴饞吃一兩顆嘗嘗就好。

　　3.腸胃功能比較弱的老人和孩子，最好不要空腹吃，盡量少吃。